浅盘一般是用来做蛋糕卷儿的蛋糕片儿。因为比较薄，用浅盘就可以了。做烘培时常用到各种坚果烤制的时候也是用浅排，比较方便翻动。
深盘可以用来做古早蛋糕。如果还不够深的话，边上要加纸板增高。深盘也可以做排包。挤在一起的小餐包。做出来都非常的漂亮好看
这个方程是一个一次方程，其含义是28个x减去1个x等于0.9。我们可以将其简化为27个x等于0.9，然后把x求出来就可以了。为了解方程，我们可以把27个x除到等式的另一边，变成x=0.9除以27。计算出来，x的值为0.0333（约等于0.03）。所以，这个方程的解是x=0.0333。
玉米油+牛奶搅拌乳化
步骤 2
加入过筛后的低筋面粉搅拌至无干粉
步骤 3
加入蛋黄搅拌顺滑
步骤 4
可可粉+热水搅拌均匀
步骤 5
加入40克蛋黄糊搅拌均匀
步骤 6
打发蛋清，砂糖分三次加入
步骤 7
提起打蛋头出现有弹性的小弯钩即可
步骤 8
取2/3蛋白霜加入蛋黄糊中
步骤 9
翻拌均匀
步骤 10
倒入烤盘中摊平震出气泡
步骤 11
剩下的蛋白霜与可可面糊混合
步骤 12
翻拌均匀，装入裱花袋
步骤 13
挤入烤盘中摊平
步骤 14
用手指在面糊中划出纹路，路线为先白色，后红色，烤箱提前160°预热10分钟，放入烤箱160度烘烤25分钟
步骤 15
蛋糕出炉后震出热气，取出晾至手温，表面铺油纸翻面，翻面后油纸在底部，毛巾面朝上
步骤 16
用擀面杖辅助卷起定型后切块
步骤 17
卷的时候要跟最后一次划线的方向平行，这样卷起来切开才漂亮~
步骤 18
松软细腻又有浓郁的可可香