提前浸泡：花豆在煮之前，必须提前浸泡，盆子当中放入1000毫升的水，再加入100克的花豆，浸泡四个小时的时间即可。
步骤/方式二
使用高压锅：高压锅当中放入1000毫升的水，再加入200克的花豆，扣上盖子，用小火煮30分钟即可。
步骤/方式三
火候：煮花豆的时候尽量用小火煮，这样才能把花豆煮的软烂一点。
六月上旬至九月下旬。
花豆，又名肾豆, 因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品, 又叫圣豆、皇帝豆。
二类地区(海拔400~700m)种植的花豆生长发育正常，开花结荚期长，从6月上旬至9月下旬均可正常开花结荚，产量高，平均每667m2产量可达220kg，产值2000元以上，综合管理好的每667m2产量可达450kg，产值可达4000元。
1、花豆没有处理好，使煮完的花豆发苦，在煮花豆前可先浸泡一会去除苦味。
2、选用的花豆有问题，腐烂的花豆煮出来是苦的，购买花豆时应选用新鲜品质好的。
3、煮花豆时使用铁锅也会导致花豆发苦，因为花豆的成分与铁锅发生化学反应，生成铁的化合物，显苦，但对身体无害，煮花豆时最好使用不锈钢锅。