烧开适量的水，放入面条，待面条即将成熟，放入菠菜或小油菜，而后磕入一颗鸡蛋，葱姜蒜小末放入，可以第一滴香醋，而后出锅。
做法如下：
- 食材：面条200克、香菜适量、葱花适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
- 做法：
- 香菜、葱切碎备用。
- 锅中倒入适量油，油热后放入葱花炒香。
- 加入适量清水，水开后放入面条，煮熟后捞出。
- 将适量生抽、香醋、盐、鸡精倒入碗中，搅拌均匀。
- 将面条放入碗中，加入适量面汤，撒上香菜即可。
清泉湖好,正宗的正规厂家。 山西清泉湖醋业有限公司是山西老陈醋生产基地五大龙头企业之一的国家定点专业酿醋公司,该公司位于汾河东畔,有中国“醋都”之称的清徐县东部