您好，根据中国的《工伤保险条例》，2019年工伤住院伙食费补助标准如下：
1. 一般职工的伙食费补助标准为每天25元；
2. 行政事业单位和事业单位的伙食费补助标准为每天30元；
3. 企业的伙食费补助标准为每天35元。
需要注意的是，以上补助标准是根据2019年的情况，具体的伙食费补助标准可能会根据各地的规定有所不同。建议您咨询当地的工伤保险相关部门或人力资源社会保障局，以获取最准确的信息。
根据2019年工伤和2023年离职的情况，赔偿金的计算包括两个部分。
首先，根据2019年工伤的程度和影响，可能会根据劳动法规定的工伤赔偿标准进行赔偿。
另外，根据2023年离职的原因和双方的协商，可能还需要考虑未尽工资、年终奖、加班工资等相关的赔偿。具体的赔偿金额需要根据劳动合同、劳动法和双方协商来确定。
2019年工伤保险费可以交给以下机构：
1. 社保费用平台：一些地区建立了社会保险费用网上支付平台，可以通过该平台在线支付工伤保险费。
2. 银行：可以通过银行柜台或网银进行工伤保险费的缴纳。
3. 保险公司：可以直接联系工伤保险公司进行费用的缴纳。