广宁竹笋是一种非常受欢迎的食材，其剥法相对简单。以下是广宁竹笋的剥法：
1. 首先，将竹笋洗净，去除表面的泥土和杂质。
2. 用刀削去竹笋的外皮，使其露出内部的嫩肉。注意不要削去太多的皮，以免浪费。
3. 然后，用刀削去竹笋的硬壳和根部。这一步需要小心谨慎，以免削去太多的嫩肉。
4. 最后，将剥好的竹笋切成适当大小的段或片，就可以用于烹饪了。
竹笋的剥法有多种，以下提供三种常见的方法：
方法一：
准备好竹笋和一把刀。
在竹笋上划一刀，建议划破多层笋皮，可以用锋利的手术刀进行操作。
划完后沿着这条线直接剥，这样笋皮可以一次性全部剥下来，非常省事。
方法二：
先用刀将竹笋的尾部切掉。
左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。
放下刀具，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮就可以一次性脱下来，不用一层一层去剥。
方法三：
简单剥去笋最下面的一两片笋衣，方便手抓住笋方便操作。
找到笋的弯曲弧度，弯曲面朝下，用切片刀在背上轻轻切开比较老的笋衣。
把握好力度，一直切开到笋尖处。
用刀往边掰开，笋衣就逐步与笋脱离。
旋转里面的笋，保持刀的角度和力度，最后得到一个完整的嫩白笋。
削去笋表面的嫩根、切除深色的老化部分，剔除残留下来微微硬的笋衣。
请注意，剥竹笋时要小心划到手，剥皮后的竹笋不太好保存，建议即时食用。如需保存，建议采用适当的方法，如冷藏或晒干等。同时，不同品种的竹笋剥法可能略有差异，可根据实际情况适当调整剥法。