1.把艾叶焯水，然后控干水分，切细一点，接着把艾叶中打入一个鸡蛋，加食盐，适量的清水，用筷子拌成糊状。然后放油炒上吃。
2.艾叶芽焯水后切细，加各种调料凉拌吃。
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等到锅里面的水开了之后，再放入一点点小苏打。之所以放小苏打主要是为了避免艾草芽变色。在这个时间段，我们再将艾草芽放到锅里面。

02
艾草芽放到锅里面煮的时候，一般煮到手一捏就烂的程度，之后我们就需要捞出来过凉水。一般情况下，沥干水分之后，将艾草芽放入搅拌机当中，进行搅拌打碎。

03
家里面有过滤布的时候，借助过滤布就可以挤出艾草芽的汁，紧接着我们用面粉再放入一点点酵母和艾草汁水等等，直接揉成光滑的面团。

04
一般情况下，放到室温下醒面两个小时的样子。我们再将这个面团切成长方形，放到锅里面蒸也就可以了。不得不说，这样的方法也是比较简单的。
答：艾叶尖的家常做法如下介绍：1.把新鲜的艾叶摘洗干净，用艾叶煮汤，要挑叶子较嫩绿的，深色的艾叶较老，会有苦涩味。
2.准备一些瘦肉，切成薄片，加入少许淀粉起嫩滑肉片的作用，料酒去腥，少许油和盐拌匀腌制。
3.另外，再准备一些姜丝，生姜能驱寒暖胃，煮汤做菜都可以准备一些。
4.汤锅加入适量清水，水烧开后，把瘦肉片和姜丝放入，中小火煮开，煮出瘦肉的肉鲜味。
5.肉片熟透，把洗干净的艾叶放入锅中，中火煮开，加少许油和适量盐，艾叶变色即可关火。