鱼可以在冰箱里保鲜，但需特别注意以下几点：先用清洁湿布擦拭干净，将鱼的内脏取出，用清水将鱼洗干净，用厨房纸巾将鱼吸干水分，再将鱼放入保鲜袋或食品盒中，放入冰箱冷藏室存放。
另外，要确认冰箱温度为0-4℃，并将鱼放置于冷藏室内层，以免过冷或过热引起微生物滋生，影响鱼肉口感和质量。最好在1-2天内食用，避免长时间放置。
1、把活鱼冷藏里不会死，冷冻里会死的，
2、将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸汽中杀菌消毒后，可保鲜2~3天。
需要冰成冰鱼1。
如果冰箱无法冻结鱼，这可能是由于以下几个原因导致：
温度不够低：冰箱温度需要低于4℃才能保持鱼肉的新鲜度。如果冰箱温度设置不够低，则可能无法冻结鱼肉。
鱼肉过于潮湿：如果鱼肉表面过于潮湿，则在放入冰箱后，可能会形成一层冰层，导致冰箱无法把鱼肉冻结。
未正确封装：如果未正确封装鱼肉，则可能会使空气进入鱼肉内部并加速其腐败；同时，空气进入鱼肉中也阻碍了冷空气的流通，使鱼肉难以冻结