江西米酒见风倒可能有以下几个原因：
1. 酿造工艺：江西米酒的酿造工艺可能不够完善，导致其质量不稳定。酿造米酒需要控制好发酵的温度、时间和条件等因素，如果处理不当，可能会导致米酒质量不稳定，容易见风倒。
2. 储存条件：江西米酒在储存过程中，如果没有采取适当的保护措施，如避免阳光直射、防潮等，可能会受到外界环境的影响而变质。特别是在潮湿或高温环境下，米酒更容易受到损害。
3. 产品质量问题：部分江西米酒可能存在产品质量问题，如添加了不合格的原料或使用了劣质的发酵剂等。这些问题会直接影响到米酒的品质和稳定性。
为了避免江西米酒见风倒，建议您选择正规渠道购买，并注意储存条件和保质期。同时，在购买前可以咨询其他消费者的评价和经验，选择口碑好、信誉高的品牌和产品。
一、制作材料不同
首先他们所选择的材料是不一样的，比如说这个米酒。米酒它是以稻米为主要的，原料制作成的，所以说这种稻米为原料的酒，有的时候也被称为是黄酒，品味起来非常不错，味道非常鲜美。但是醪糟酒是以糯米为主要材料的。
二、用途不同
还有就是这两种酒它的用途是不一样的，比如说这个米酒。米酒它也被称为是的白酒，它可以用来做鱼。这个米酒在做鱼的过程当中可以有效的去除腥味儿，所以说可以用作调味料来进行使用，但是这个醪糟就不能够在做鱼的时候加进去。
三、发酵时间不同
还有就是这两种酒品，他们的发酵时间是不一样的，比如说这个米酒。米酒的发酵时间较为短暂一些，大概经过20个小时就可以发酵了，发酵之后就可以进行饮用了，但是这个醪糟酒一般都是经过36个小时之后而制成的，它的发酵时间较为长一些。