冰箱冻过的西红柿种子在理论上仍然可以种植，但是可能会遇到一些问题，如萌发率降低、生长势减弱和产量减少。在冰冻过程中，应避免种子接触到液氮，因为这可能导致种子死亡。为了减少这些问题，种子最好在冰冻后立即种植。
冰箱冻过的面虽然会影响面团的质量，但是仍然可以使用酵母进行发酵，只需要注意两点：
一是需要让面团在常温下解冻至室温才能进行发酵，否则温度过低会影响酵母的发酵效果；
二是需要多给予一些发酵时间和温度，以保证面团充分发酵。在这个过程中，建议将面团放置在温暖的地方，例如阳台或者温暖的房间里发酵，以获得最佳的发酵效果。