配方:粘米粉350克（大米粉，粘米是大米的其中一品种），木薯淀粉70克，清水875毫升，适量油。
【制作步骤】
350克粘米粉放入盆中，淀粉也放进去，最后加入875毫升的清水，搅拌至顺滑，一直到看不到干粉颗粒。
最后倒少许食用油进去，搅拌均匀即可。食材的配比是，粘米粉：淀粉：水=5：1：12.5。
步骤 1
贵朝米用水浸泡数小时，具体需要泡几小时要根据米最后发涨的程度确定，泡至米完全发涨，徒手可以把米摁碎的程度就可以
步骤 2
碾米机加入米和水，碾成无颗粒状的米浆，再过筛，保证米浆口感细腻。
步骤 3
碾好的生米浆称1.2斤，生米浆放入锅中炒熟，炒制米浆粘稠，稍稍抱团，就制成了熟米浆
步骤 4
炒好的熟米浆降温至70度以下，再加入之前做好的生米浆中
步骤 5
再加入生粉，搅拌均匀即可
步骤 6
调制好的米浆放在放在蒸布上面摊匀，蒸2~3分钟，表面冒泡就制成卷筒粉皮了
是比较简单的。
首先，鸡蛋打散，倒入适量水和面粉拌匀成面糊，放置半个小时左右；
然后，准备一张蒸笼布，倒入面糊，铺成薄薄的一层；
接着，将肉松或者芝麻酱、豆沙等馅料均匀地涂在面糊上；
最后，将蒸笼开火，放入制作好的卷糕，开始蒸制，大约需要20-30分钟左右。
可以根据个人口味来选择不同的馅料和口感，也可以根据自己的喜好添加些许调料。