做法：
将米泡至10小时左右，在用机器磨成浆，然后把浆放在一种特制的铁制盒里，放进油中炸。其中还可以在铁制盒的浆中放些事先用酱油、葱、胡椒、盐、味精拌好的肉一起炸。食用方式吃的时候一般把其中部剖开，灌入折耳根，辣椒酱，一口咬下去，满口留香。也可以把盒子粑切成小块，放在盘子里，淋上辣椒酱，即可食用。
兴义市周边有许多适合开车观赏风景的地方。其中，乌蒙大草原是一个非常不错的选择，这里有辽阔的草地、清澈的小溪，还有特色鲜明的侗族村落。另外，去往兴义县境内的万峰林也是一处绝佳的风景地，险峻的峰林、清澈的山泉水，以及悠久的苗族文化都值得一看。此外，贵州省还有很多其他风景名胜，如赤水、从江等地都有着迷人的自然风光和独特的民俗风情，开车游览会是一次难忘的体验。