为了达到不太甜的效果可以在奶油中加入相当于奶油重量5%-7%的糖具体来说，如果不喜欢特别甜的味道，可以按照每100克淡奶油加入5-7克糖的比例来调味。这个比例可以根据个人口味进行适当调整，如果喜欢更甜一些，可以适当增加糖的比例；如果偏好不那么甜的口味，可以减少糖的比例。在制作过程中，还可以根据实际口感进行调整，以达到理想的甜度。
要做奶油扇子，你需要准备以下食材和工具：
- 奶油：100克
- 糖粉：50克
- 香草精：适量
- 扇子饼干：适量（可以根据自己的喜好选择）
工具：
- 手持搅拌器或搅拌碗
下面是制作奶油扇子的步骤：
1. 将奶油放入一个搅拌碗或用手持搅拌器的大碗中，用中低速搅拌，直到奶油变得柔软。
2. 在搅拌的过程中，慢慢加入糖粉，并继续搅拌，直到奶油变得光滑和均匀。
3. 加入适量的香草精，可以增添奶油的香味。
4. 将搅拌好的奶油放入塑料袋或裱花袋中。
5. 取出扇子饼干，并挤压奶油装饰袋，将奶油挤在扇子饼干上，可以选择不同的花纹或造型。
6. 将奶油装饰好的扇子饼干放入冰箱冷藏，让奶油变硬。
制作完成后，你就可以享受奶油扇子的美味了。注意，因为奶油会融化，所以在热天气或者长时间放置后，奶油可能会变软。所以在制作奶油扇子时，最好在食用前将其放在冰箱中冷藏一段时间，以保持奶油的形状和口感。