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说起伊春，东北南部地区，号称绿色氧吧之都。四面环山，是避暑的最佳圣地。伊春的十大名菜也是出了名的地道佳肴：如杀猪菜，铁锅炖大鹅，刺老牙炒鸡蛋，老式锅包肉，干锅小笨鸡，炖哈士蟆，大丰收，蘸酱菜，红烧江鱼，蒸猪血。
伊春升辉早市和523早市都是当地比较有名的早市，各有其独特的特色。升辉早市以蔬菜、水果和海鲜为主，价格相对较便宜，尤其是海鲜种类繁多，口感鲜美，深受市民喜爱。
而523早市则以小吃和早餐为主，各种美食琳琅满目，特别是糕点、面食和豆制品，口感鲜美，让人垂涎欲滴。总的来说，这两个早市各有千秋，选择哪一个更好要看个人口味和需求。