应该尽可能地顺畅和清晰。
商家应该及时回复顾客的询问、反馈、和投诉，商家应该礼貌、耐心地听取顾客的意见，并且尽力解决顾客的问题。
外卖市场竞争激烈，商家的在线服务和与顾客的沟通至关重要，对顾客提供及时回应和良好体验能够吸引顾客的再次光顾，提升商家口碑，同时也能够带来更多的商业机会。
为了加强与顾客的沟通，商家可以通过提供在线聊天、电话、邮件和社交媒体等多种方式，及时响应顾客的需要。
同时，商家也可以通过对所有顾客的评价和反馈进行细致的分析和统计，全面了解和改善服务的品质和效率，以满足更多顾客的需求和期望。
在外卖商圈同品类开两家店，可以采取以下策略：
1.定位和差异化：两家店需要有明确的定位和差异化，以便吸引不同的客户群体。可以考虑从菜品、价格、服务等方面入手，打造各自独特的卖点。
需要注意几点：1. 明确外卖商家和顾客的沟通技巧需要重视，因为这关系到商家是否能够满足顾客的需求，并且产生良好的口碑。
2. 解释商家在沟通时要让顾客感受到重视和关爱，对于问题要及时回复并给出解决方案，同时在沟通过程中尽量使用友好的语言和态度。
顾客心情好，才会对商家产生好感并有更多的再次下单机会。
3. 为了提高沟通质量，外卖商家还可以采取以下措施：提供多种联系方式，如电话、微信、QQ等，便于顾客随时与商家取得联系；及时回复顾客的信息，避免让顾客等待时间过长；注重产品的质量和健康安全，做好食品的保鲜和包装工作，让顾客放心和信任商家。