秋季并不是竹笋的季节，一般来说，竹笋在春季和夏季生长，秋季已经过了竹笋的生长季节。如果在秋季仍然有竹笋，可能是人工种植的或者是储存的竹笋。
以下是一些常见的竹笋做法：
1.炒竹笋：将竹笋切成薄片或丝，加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
2.竹笋炒肉：将竹笋切成薄片或丝，与肉片一起翻炒，加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料，炒至熟透即可。
3.竹笋汤：将竹笋切成薄片或丝，加入鸡汤或排骨汤中，煮至竹笋熟透即可。
4.竹笋沙拉：将竹笋切成薄片或丝，与蔬菜、水果等一起拌匀，加入适量的沙拉酱即可。
需要注意的是，竹笋含有较多的草酸，食用前需要先焯水去除草酸，以免影响口感和健康。同时，竹笋的口感比较脆嫩，烹饪时需要注意火候，不要过度烹饪，以免影响口感。
秋天的竹子有许多乐趣。首先，秋季是竹子的成熟季节，这时候它们的颜色会从翠绿逐渐变为金黄色，色彩缤纷，美丽极了。
其次，秋风送爽，晴朗的天气适合在竹林中漫步或静坐，感受清新自然的气息。
再次，竹子有许多用途，例如可以制作家具，装饰品等等，也可以用来烧烤和作为食材。此外，竹子还是一个非常重要的文化象征，在东亚文化中被视为品格高尚，不屈不挠的象征，象征着坚韧不拔的精神，这使人们对竹子有着深厚的感情。总之，秋天的竹子不仅美丽，而且充满生命力，有许多值得人们深入了解和探索的乐趣。
秋天的第一杯冰糖雪梨，清甜润肺，暖心暖身。梨香悠长，冰糖的甜恰到好处，每一口都能感受到秋天的清新与宁静。