2荷兰豆上下两侧是需要去筋的，因为这两侧的纤维比较老。
3先从有萼片的地方开始即头部，掐断一侧纤维，往下拉另一侧纤维。再从尾部那侧拉另一侧纤维。
4两侧纤维并不会完全去除，有时候荷兰豆比较嫩的时候，有一侧会比较难去筋，可以从另一端掐小一点继续去筋，让老纤维去除地完整一些。
荷兰豆是一种低卡路里的蔬菜，非常适合减脂餐。简单的荷兰豆减脂餐做法可以选择蒸、煮、炒或烤等方法，搭配其他蔬菜和蛋白质来源一起食用。
比如，可以用炒香的大蒜和橄榄油煮熟的荷兰豆拌一拌，再配上一些烤鸡胸肉或煎鱼，既保证了营养均衡，又达到了减脂的效果。最后，不妨再加入一些适量的坚果作为点缀，增加口感和营养。
荷兰豆是一种常见的蔬菜，既营养丰富又味道清甜，有多种做法。第一，清炒荷兰豆，将荷兰豆快速煮熟，炒香后调味即可；
第二，凉拌荷兰豆，配上芝麻酱、醋味更佳；
第四，荷兰豆烩肉，荷兰豆的清爽味道可以中和肉的油腻；
第五，荷兰豆蒸肉，将肉馅包在荷兰豆里蒸熟；
第六，荷兰豆炖鸡，与鸡肉搭配，口感更佳；
第七，荷兰豆沙拉，可以加入多种蔬菜和面条；
第八，荷兰豆汤，清淡可口；
第九，荷兰豆炒花生米，花生的香味与荷兰豆的清甜搭配起来很不错；
第十，荷兰豆薯泥，将蒸熟捣成泥状与土豆一起调制，口感柔滑。