当我们喝下一口茶，口感柔滑清爽，茶香四溢。茶叶中的色素、香气、味道等成分与水中的溶液作用，茶渣随即下沉，茶水中的有机酸质与人体酶反应，使茶水更变为鲜爽的酸味。
同时，茶叶中的茶碱与人体中的神经末梢接触，起到提神醒脑的作用，增强人体免疫力和抗氧化能力。
当人们饮用茶时，茶叶中的化学物质开始进入人体。在咀嚼和咽下茶叶或饮用茶水之后，口腔和食道开始吸收茶叶中的化学物质，如咖啡因和茶多酚。
这些化学物质随后被血液吸收，通过循环系统传达到各个器官和组织中。一旦到达细胞，它们会与细胞内的受体结合，改变细胞的代谢。此外，茶叶中的营养成分还可以进入肠道中，被肠道微生物代谢后释放营养和代谢产物进入血液。因此，饮茶不仅是口感上的享受，还对人体健康产生了积极影响。
当我们喝下茶后，茶叶中的化学物质会通过胃液的消化作用开始释放，其中的碱性成分可以中和胃液的酸性，改善胃部环境，同时茶中的多酚类物质则会和蛋白质结合，形成复合物，减少蛋白质的降解，有助于胃肠道的吸收和代谢。
此外，茶中还含有咖啡因等多种生物活性物质，它们可以刺激胃肠道的蠕动和神经系统的兴奋，促进消化和新陈代谢。
最终，经过胃肠道的作用，茶中的养分和成分逐渐释放，被吸收和利用。