冻枣有两种含义，一种是冬枣的别名，因北方10月~11月枣成熟时，北方部分地区已经开始上冻，因此得名。冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸，含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素A、维生素E、钾、镁等，具有抗氧化、保护心血管等作用。
另一种含义是冷冻的干枣，具有方便食用、营养丰富、口感好等优点。
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冻干海参指的是将新鲜的海参经过初期的水化和去皮等工艺处理后，再进行低温真空冻干而成的食品。
这种处理方式能够将海参中的水分和大部分营养物质保存下来，同时也保持了其原有的形状、色泽和风味。由于冻干海参能够长时间保存，且在烹饪时不用再进行多余的处理，因此备受消费者的喜爱，成为海参加工中重要的加工方式之一。
冻饮，也被称为冷冻饮品，是以饮用水为主要原料，配合食糖、乳、乳制品、果蔬制品、豆类、食用油脂等多种辅料，有时还会添加其他食品添加剂如香精、着色剂、稳定剂、乳化剂等，通过配料、巴氏杀菌或灭菌、凝冻或冷冻等工艺制成的一种固态或半固态食品。这类食品包括但不限于冰激凌、雪糕、雪泥、冰棍、甜味冰和食用冰等。在不同的产品类型中，如冰淇淋，还可以根据乳脂含量分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋和植脂冰淇淋。此外，冷冻饮品中的产品还可细分为清型产品、混合型产品和组合型产品