步骤1
羊肉一块，洗净。放当归、姜片、花椒加清水炖汤。肉炖得熟烂后捞出晾凉
步骤 2
羊肉切碎
步骤 3
起油锅，放葱头、剁椒爆香，羊肉碎入锅煸炒，放料酒、蚝油
步骤 4
倒入炖羊肉的汤，烧开，洒盐、胡椒粉、葱花调味。汤锅放水烧开，下面条煮熟，捞出，浇上热乎乎的羊肉汤，美味的羊汤面做好了
可以，
羊肉汤可以放胡椒粉或孜然粉，具体选择要根据个人口味和偏好来决定。这两种调料都可以为羊肉汤增添独特的风味。
如果你喜欢口感较重且稍微辣味的调味品，可以选择放胡椒粉。胡椒粉能为羊肉汤增添一种独特的辛香味和微辣感，使汤更具活力。
而如果你喜欢香气浓郁且略带芳香的调味品，可以选择放孜然粉。孜然粉能为羊肉汤提供独特的香气和味道，使汤更加香甜可口。
当然，你也可以根据个人口味尝试将两种调料一同使用，以达到更丰富的风味。最重要的是根据自己的喜好进行调整，以使羊肉汤更符合个人口味。
做羊肉串的方便工具有很多，其中最重要的是烤炉和串钩。烤炉可以根据需要选择电动或者炭火的形式，选择时应注意大小和质量，并根据自己的实际需求选择适合自己的烤炉。
串钩是串肉串必不可少的工具，可以选择金属或竹子的材质，一般以金属为主，串肉时要注意肉片的大小和形状，以免肉串变形。此外，还需要准备好调料和切肉机，方便快捷地将肉切成均匀的薄片或小块，以保证烤出的羊肉串口感更佳。