中国最多。
因为黄鳝是中国的特产，中国有着广泛的黄鳝养殖基地和丰富的黄鳝养殖技术，其中以江苏、浙江、福建、广东等省份的黄鳝养殖最为发达。
此外，中国的黄鳝文化也非常丰富，许多地方会举办黄鳝节等活动。
同时，黄鳝也是中国最受欢迎的鱼类之一，深受人们的喜爱。
因此，黄鳝养殖在中国具有广阔的市场前景和发展空间。
黄鳝是一种营养丰富的水产品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很多好处。
黄鳝的养殖不仅可以提供市场需求，还可以促进当地经济发展和农村产业升级，具有重要的社会意义。
因此，黄鳝养殖得到了政府和社会各界的大力支持和鼓励。
鳝鱼。黄鳝，又名蝉鱼、罗鳝、无鳞公子、田鳗和长鱼等，它是一种广泛分布于中国、印度、马来西亚和印度尼西亚的淡水经济鱼类。
黄鳝为底栖鱼类，长年嬉游在悠长的河沟，出没于广阔的稻田，在田埂里钻洞，于堤岸边穴居，白天深藏洞穴，夜晚出洞觅食。
水温在15-30℃左右合适。
水温低于10℃时，黄鳝会停止摄食，进入冬眠状态；而水温超过30℃时，黄鳝会变得行动迟缓。
在适宜的水温范围内，黄鳝的生长速度和产量都会有所提高。此外，水质也是黄鳝养殖的重要因素之一，需要保持水质的清新和稳定，定期更换水，并做好病害防治工作。