竹升压面机是一种用于制作传统手工面条的厨房工具，它能够帮助压制面团，达到平滑细腻的面条效果。目前，竹升压面机在许多电商平台上都可以买到，例如京东、淘宝、天猫等，消费者可以通过在线购买轻松获取此产品。此外，一些大型家电专卖店也有销售竹升压面机，如苏宁、国美等，消费者可以前往实体店亲自体验产品，选择适合自己的型号和价格。总之，消费者可以通过多种渠道轻松购买到竹升压面机，方便快捷。
竹升面是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜，因避讳粤语因“竿”字发音不吉利而改称“升”。竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。
竹升面早在民国时期流行于广州西关一带的传统面，上世纪五、六十年代，来上一碗竹升面，曾是广州人大快朵颐的一种口福。自从上世纪五十年代后期，面条工艺机械化后，竹升面制作工艺由手工制面转变为机器和面、延压、切面，并延续。在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面。
竹升面是一种传统的广东面条，它的特点是使用竹竿压制面团，使面条具有独特的弹性和口感。竹升面的面条久煮不烂通常被视为品质较好的表现，这说明面条的筋性处理得当，面粉的质量好，且制作工艺精细。
面条的耐煮性主要取决于面粉的蛋白质含量，特别是麦胶蛋白（谷蛋白），它负责面条的弹性和筋性。高筋面粉含有更多的麦胶蛋白，因此制成的面条更有弹性，不易煮烂。此外，面条的生产工艺也会影响其耐煮性，例如和面、醒面、压制的技巧都会对最终面条的质地产生影响。
然而，并不是所有久煮不烂的面条都是优质的。面条的口感、风味以及营养价值也是评价面条好坏的重要因素。好的竹升面应该在保持筋性的同时，还能有良好的口感和适宜的风味。因此，在选择竹升面时，除了考虑面条的耐煮性外，还应综合考虑面条的整体品质。