1 廖氏烧麦是一道广东传统美食，制作起来需要一定的技巧和经验。
2 制作烧麦的关键在于皮和馅的搭配，皮要薄而有韧性，馅要鲜美可口，多种食材的配合才能做出好吃的烧麦。
a. 制作皮：将糯米粉和澄粉混合，加入热水，搅拌成面糊，待稍凉后揉成面团；
b. 制作馅：将虾仁、瘦猪肉末、黑木耳、竹笙等食材切碎，加入调味料搅拌均匀；
c. 制作烧麦：将面团揉成条状，切成小份，擀成皮，包入馅料，放入蒸锅蒸熟即可。
廖正银教授在国内是介入影像与治疗领域的知名专家，具有较高的学术水平，其学术任职有：
四川大学华西医院肿瘤中心副教授、副主任医师、医学博士、博士后。
中华医学会疼痛学会委员，中华医学会疼痛学会疼痛学组副组长；中国抗癌协会肿瘤微创治疗专业委员会委员。
中国中医药研究促进会软组织疼痛分会第五届委员会副主任委员；四川省医学会疼痛专业委员会副主任委员；四川省医学会介入专业委员会常委。
此外，廖正银教授还发表了多篇学术论文，并参与多项国家级和省级科研项目，在国际大会上发表过关于肿瘤微创治疗的演讲。
1 廖氏烧麦的做法比较复杂，需要一定的厨艺技巧和经验。
2 廖氏烧麦的制作过程包括制作馅料、制作皮、包馅、蒸制等多个步骤，需要注意的技巧很多，比如馅料的选料和调味、皮的制作要求等。
3 如果想要学习廖氏烧麦的做法，可以通过搜索相关的菜谱或者观看制作视频来学习，同时需要耐心和实践。