快大肠是人体消化系统中的肠道部分之一，属于直肠结肠的一部分，主要功能是将未被小肠消化的食物残渣和水分进行吸收，将形成的粪便排出体外。淀粉肠是指在人体消化系统中主要负责消化淀粉质的部分，包括口腔、胃、小肠等部分，但不包括大肠。因此，快大肠不属于淀粉肠。它的功能与淀粉肠不同，主要负责水分吸收和排便，对于人体消化吸收和排泄体内垃圾具有重要作用。
快大肠属于淀粉肠。淀粉肠是指在肠道内能够分解淀粉和糖类为主的食物成分并将其吸收，常见于食草动物和某些肉食动物。快大肠是腸道中食物消化、吸收及排泄的重要部分，与淀粉肠功能相似，主要吸收水分和电解质，促进粪便形成和排泄。此外，快大肠还含有大量细菌群落，起到调节肠功能的作用。因此，可以得出结论：快大肠属于淀粉肠。
主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。
辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。
制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。