1、密封法：把未剥壳的冬笋放到大桶、坛、罐或密封袋等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间15-30天，封闭性越好，保存时间越长。
2、埋藏法：找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子，然后把冬笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在冬笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子密封，把容器放在阴凉通风处。此法可储存2个月左右。
3、盐水泡：把剥皮的笋装到能密封口部的容器里(冬笋可切可不切)，叠放一层冬笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过冬笋10厘米以上，然后用石头等重物压住冬笋，不让冬笋露出水面，密封口部。这种方法可以把冬笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿冬笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
冬笋是一种美味的蔬菜，以下是一些储存冬笋的方法：
1.密封储存法：将冬笋放入塑料袋或密封容器中，尽量排除空气，然后将其放入冰箱冷藏室中保存。这种方法可以延长冬笋的保质期。
2.泥土覆盖法：将冬笋埋在泥土中，覆盖上一层湿润的泥土或沙子，保持环境湿润。这种方法适用于短期储存。
3.盐水浸泡法：将冬笋放入盐水中浸泡一段时间，然后将其捞出晾干，放入密封容器中冷藏保存。盐水可以帮助杀死细菌并延长冬笋的保质期。
4.冷冻储存法：将冬笋切成小块或切片，放入密封袋中，排除空气后放入冰箱冷冻室中冷冻保存。这种方法可以长期保存冬笋，但在食用前需要解冻。
无论使用哪种储存方法，都应该注意保持冬笋的干燥和清洁，避免受到污染。另外，冬笋的新鲜度和质量也会影响其储存时间，建议尽快食用以获得最佳口感和营养价值。