乳酪棒对于身体的营养是有一定贡献的。乳酪棒是由牛奶、酵母菌和乳酸杆菌粉等原料制成的，其中富含优质蛋白质、蛋白质分解酶、乳酸菌、维生素和矿物质等多种营养物质。
这些营养物质有助于促进肠道健康，提高免疫力，帮助消化、吸收，有利于骨骼和牙齿的健康。不过，也需要注意乳酪棒中的糖分和脂肪含量，过量食用会对身体健康造成一定的影响。因此，在品尝乳酪棒的同时，还需掌握适量食用的原则。
1、[镜面]：吉利丁冷水泡软备用；将30g的糖放在水中融化，煮沸。凉至温凉后，将吉利丁加入水中。
2、[镜面]：将盐渍樱花放在大量清水中冲洗浸泡，直到花瓣分散开来。
3、戚风坯子切成两片备用。
4、[制作慕斯液]：奶油奶酪隔水融化;蛋黄+糖打发。
5、[制作慕斯液]：将上一步骤中的奶油奶酪、蛋黄混合，加入绵羊酸奶。隔水加热到80摄氏度左右。期间要不断的搅拌，防止粘锅。
6、[制作慕斯液]：冷却到60摄氏度，加入泡软的吉利丁。搅拌均匀后再加入力娇酒。
7、[制作慕斯液]：淡奶油打至6成发，加入到彻底晾凉的慕斯液中。
8、[慕斯体整合]将切薄的蛋糕坯子放在慕斯圈底部，倒入慕斯液，放入冰箱冷藏1~2小时候取出。（慕斯凝固状态决定冷藏时间，如果冰箱够冷，慕斯液凝固快，时间可以缩短。）
9、[慕斯体整合]：将镜面液倒入慕斯体最上层，樱花的花瓣摆到镜面液中，继续冷藏2~4小时候即可食用
乳酪玉米糕
食材：鸡蛋2只、牛奶85克、色拉油15克、玉米粉80克、糖粉45克，乳酪
做法：
1、准备2个无水无油的打蛋盆，将鸡蛋黄和鸡蛋清分离开来，分别放入两个打蛋盆中。
2、在蛋黄里加入5克糖粉，用打蛋器搅拌至糖粉融化，蛋黄发白。
3、倒入色拉油和牛奶跟乳酪，搅拌均匀。
4、分3次筛入玉米粉，每一次筛入之后，用硅胶搅拌棒，不断划Z字搅拌均匀，直至无颗粒。
5、蛋白中分3次加入剩余40克的糖粉，用电动打蛋器高速挡，将蛋白打发至奶油状。提起电动打蛋器，能够勾起小尖尖且不容易软塌即可。
6、锅里倒水，提前用大火煮沸。把1/3的蛋白霜倒入进蛋黄米糊中，用翻拌或者切拌的手法将蛋白蛋黄面糊拌匀。拌好以后尽快进行下一步操作，把蛋黄糊中的面糊都倒入蛋白霜中，用翻拌或者切拌的手法拌至面糊光滑细腻无颗粒。
7、把搅拌好的玉米面糊倒入6寸的模具，轻轻震几下震出气泡，用刮刀抹平表面。
8、此时锅中的水已经煮沸，放入锅中，盖上一个盘子，转中小火蒸45分钟即可。
9、出锅后，取出以后轻震几下，倒扣放凉至不烫手再脱模。