制作云霄烟肠以肥瘦相宜的五花肉为原料，首先把猪小肠洗净，猪肉肥瘦搭配切成小块，与地瓜粉溶水搅拌均匀，加上少许精2盐、鱼露、白糖、大蒜末， 以及少量的白酒、白糖调和后，用漏斗型灌装器将馅料塞进肠衣，两端以纱线扎紧，然后放到水温 80℃—90℃锅中，文火烧开。为防止爆裂，在烹煮的过程中，须用牙签或针在肠体上扎出几个小孔，利于排出肠衣中的气泡，每第六章风味小吃隔三五分钟，需将整串烟肠反复提离水面，直至煮熟。煮熟后即为鲜肠，可直接食用。
烟肠可制成两种风味产品。一种是风干，一般在冬季，把鲜 肠挂在通风阴凉处自然风干，制为烟肠干，方便长期储存，咀嚼更有劲道。另一种是通过烟熏，取一张大草纸平铺在锅底，放上二两红糖，把烟肠放在铁架上，盖上锅盖密封，开火加热约10 分钟，即成熏肠，熏肠呈金黄色，香味浓郁。
格力的云霓和云锦提供的规格和外观均有所不同，你可以根据自己的需求进行选择：
- 规格：云霓提供1.5匹挂机和大1匹挂机两种规格，云锦提供大1匹挂机、正1.5匹挂机、2匹柜机、3匹柜机四种规格。
- 外观：云霓空调挂机珊瑚玉色，机身尺寸为898294199mm，重11.5kg；云锦挂机外观颜色是白色，配有蟹壳青装饰件，机身尺寸是290202889mm，重10.5kg。云锦柜机的外观颜色是白色，机身尺寸是1811468400mm，重41.5kg。
- 制冷制热速度：云霓大1匹挂机制冷量2660w，制热量4560w，正1.5匹挂机制冷量3500w，制热量5000w。云锦大1匹挂机制冷量2600，制热量4300，正1.5匹挂机制冷量3500，制热量5000。云锦2匹柜机制冷量5120，制热量7250，云锦3匹柜机制冷量7210，制热量9700。
- 噪音：云霓只有18db低噪，云锦36db低噪。
- 功能：云锦只有七档风速可调以及四种固定睡眠模式。云霓支持光亮模式和夜晚模式、七档风速可调、独立除湿、制热防冷风设计、缺氟保护设计，同时采用格力360°运动大导风板设计，快速均匀室温。制冷时，冷风水平向上、向远处吹出，不过头；制热时，导风直至地，同样不过头。另外，还可通过手机app，定制不同年龄不同体质的智慧睡眠模式。