冷库内用于称菜的秤通常是一种电子秤，与我们在市场上或超市里看到的秤类似。使用这种秤时，首先确保秤台干净，没有任何杂物或水滴，以保证测量准确。
接着，将需要称重的菜品放在秤台上，注意放置稳定，避免秤动。此时，秤的显示屏上会显示重量。有些电子秤还具有单价设定和金额计算功能，方便商家进行快速结算。此外，一些高端的电子秤还具有打印功能，可以将称重数据打印出来，方便记录和管理。总之，使用冷库内的电子秤称菜时，主要步骤就是放置菜品、读取重量，并根据需要进行单价设定和金额计算。
对于冷库中使用的称菜秤，其读数和普通电子秤类似。具体步骤如下：
开机后，液晶屏幕将显示体重测量值。如果未归零，请不要站到秤面上，以免影响测量结果。
站上秤面稳定后，液晶显示器将显示体重测量值，此时可以读取所测体重值。
当需要连续测量时，可以在上一次测量完成后走下秤面，稍后液晶显示器回零，再进行下一次体重测试。
如果出现“O-LD”的提示，表示超载，即重量已经超出秤的承受范围（一般为150kg）。此时需要将重物拿下来，然后重新进行称重。
秤底部有一拨动开关，可以用来选择测量单位，如公斤或磅。根据实际需要调整测量单位。
使用完毕后，将秤清理干净并存放回原处。
需要注意的是，冷库中使用电子秤要特别注意保持秤的干燥和稳定性，避免因为湿度和温度的影响导致测量误差。同时，要定期对秤进行校准和保养，以确保其准确性和使用寿命。