和面的时候,用上了蔬菜汁。
将洗净的蔬菜放在榨汁机里,红色的用西红柿,黄色的用胡萝卜,绿色的用芹菜。榨出的蔬菜汁兑上温水和面,擀出的面条就是上了颜色了。
做法步骤
步骤 1
揉成6种颜色面团
步骤 2
将彩色小面团擀成薄皮,并切成不规则多边形
步骤 3
擀开白面团,将彩色五边形沾水后粘贴到白面皮上,擀开
步骤 4
翻面继续擀制,使彩色多边形牢固粘贴。翻面后,可把剩余的彩色多边形粘贴到这一面,再擀开。
步骤 5
卷起
步骤 6
切割面剂
步骤 7
擀皮包制
步骤 8
煮好了
1. 准备彩色面团,可以自己用蔬菜或者水果制作,例如南瓜、紫薯、抹茶粉等都可以。将所需的食材蒸熟或煮熟后,加入到面粉中,并加入酵母水和面。
2. 准备白色面团,用清水和面粉以及酵母和面。