庐山有三宝——石鸡、石鱼、石耳。初听此名，甚觉奇怪，原来这里说得石鸡原是山溪中的一种蛙类，少见之余吃起来特别像鸡肉，所以当地人就冠之石鸡之美名了；石鱼呢，是一种小鱼儿，天生只有几个厘米长短，最令人惊奇的是石鱼儿一直就这般大小，好像永远处于幼鱼状态，所以人们叫它石鱼，意寓长不大的小鱼儿；石耳就更加神奇了。我们都知道木耳是一种很好的天然食品，家乡盛产木耳，远销各地，不过我可从来没有听说过耳子可以从石头里长出来！
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