猪肉丸粥在泰国是一种流行的传统早餐，通常被称为“肉丸粥”或“肉丸沙拉”。它由煮熟的米粥和用猪肉、大蒜、香菜、生姜等调料制成的小肉丸组成。这道美食可搭配各种香料、调味料和辣椒酱来增添风味。猪肉丸粥是泰国人民最喜欢的美食之一，早上是最受欢迎的选择之一，很多人认为它是一种健康、美味和营养丰富的早餐。无论是在街边小摊、餐厅或市场，都可以轻松地找到这道美食。
猪肉丸粥在泰国是一种传统美食，通常翻译为“โจ๊กหมูสับ”（jok muu sap），意为熬粥时加入的碎猪肉丸。
它是一种口感柔软、味道鲜美的早餐食品，在泰国的街头小吃摊上十分流行。
这道美食可以加上其他佐料，比如油条、鸡蛋等，热量也非常适宜，是泰国人日常生活中不可或缺的一部分。
用料：猪肉沫适量，鸡蛋适量，土豆淀粉适量，盐（丸子）适量，花椒粉适量，八角粉适量，生抽（丸子）适量，老抽（丸子）适量，温水（丸子）适量，葱姜（汤汁）适量，生抽（汤汁）两勺，耗油（汤汁）一勺，盐（汤汁）适量，老抽（汤汁）1／3勺，淀粉（汤汁）少许
1、准备适量的猪肉沫（不要太瘦哦）。
2、温水里加入盐、花椒粉、八角粉、生抽、老抽搅拌均匀。
3、调制好的料汁倒入肉沫里充分搅拌均匀。
4、再加入鸡蛋搅拌均匀。
5、加入土豆淀粉搅拌均匀。（我们这边土豆淀粉多一些所以加了土豆淀粉，其它淀粉没用过。）
6、一定要充分搅拌均匀，搅上劲，静置一小会儿。
7、用虎口挤出肉球丸子，用勺子盛起。
8、油温升至七八成热放入肉球丸子炸制。
10、 锅内放入肉丸子倒入适量的水，加入葱姜、倒入生抽、老抽、耗油、少许盐调味。
11、大火转中火熬制。
12、待汤汁收的差不多水淀粉勾芡。
13、出锅摆盘即可食用。