火锅串串香店的开胃小菜有很多种，比如鸡爪、腐竹、凉拌豆皮、泡椒凤爪等。
此外，还有一些店家会提供黄瓜、鱼豆腐等清淡的小菜，让食客尝试不同口感、口味的搭配。
火锅串串香店常见的开胃小菜包括酸辣粉、拍黄瓜、凉拌豆腐皮、拍凉粉、酸菜粉丝、蒜泥白肉等。这些小菜口感清爽，能够帮助激发食欲，让消费者更好地享受火锅和串串香的美味。
不同的火锅串串香店还会推出自己特色的开胃小菜，如麻辣花生、花生酱、卤豆皮等。
是，火锅丸子通常也是骨泥类的肉制品。它们由猪肉、牛肉或羊肉等肉类经过切割、腌渍、搅拌等工艺制成，再加入淀粉和其他辅助材料，制成球状。在制作过程中，肉类会被搅拌成细小颗粒，从而形成肉丸的细腻口感。因此，与骨泥相同，火锅丸子也具有柔软细腻、易于消化的特点。同时，火锅丸子也是火锅的常见配料之一，满足了消费者对美味健康的双重需求。