最正确的方法是将薏仁洗净，放入水中浸泡10-20分钟，然后加热至沸腾，再煮10分钟左右，最后盖上盖子焖10分钟即可。

这么做的原因是薏仁含有一些抗营养素，必须先浸泡一段时间，以便去除其中的一些成分，同时加热和煮沸会使其中的有效成分更易释放出来，从而达到更好的养生效果。

如果喜欢更清淡的口感，可以在浸泡过程中加入一些清水，但不要把泡薏仁的时间过长，以免失去营养成分，此外，也不要放糖，否则容易破坏薏仁的养分。