黄唇鱼和石首鱼在多个方面存在明显区别。

首先，从生物分类上，黄唇鱼是鲈形目石首鱼科黄唇鱼属鱼类，而石首鱼则是鲈形目石首鱼科的一大类鱼类，包括黄花鱼、江鱼等多种。

其次，从形态特征上，黄唇鱼体延长，侧扁，背部略隆起，腹部广圆，因其唇黄而得名。而石首鱼体侧上半部为黄褐色，下半部为金黄色，体侧有许多发光的小颗粒。

最后，从生活习性和分布上，黄唇鱼主要分布于中国的珠江口、杭州湾、闽江口等江河出口海域，而石首鱼则分布在西北太平洋区域，包括中国的黄海、东海等。

总之，黄唇鱼和石首鱼虽然都属于石首鱼科，但在生物分类、形态特征、生活习性和分布等方面都存在显著的区别。