鱼片面是一道经典的家常菜品。首先需要准备的材料有：鱼片、面条、蔬菜(青菜、豆芽、木耳等)、调料(生姜、蒜、酱油等)。
将面条放入开水中煮熟捞出备用。
热锅凉油，爆香姜蒜，放入鱼片煸炒至变色。加入蔬菜翻炒，倒入适量的水或高汤，煮开后调味。
最后将煮熟的面条加入，翻炒均匀即可。这道鱼片面简单易做，味道香浓，营养丰富，适合做为家庭日常餐桌上的一道美食佳品。
鱼片面是一道常见的家常美食，它是一种简单易制、味道鲜美的汤面。首先，将鱼片用盐和料酒腌制，提高鲜味；然后用鲜汤煮面，可加葱姜蒜等调味料，煮到面条熟透，再将腌制好的鱼片放入烫熟的面中，开大火焯熟即可。此外，为了增加口感和美观，还可加入蔬菜、豆腐等配菜，这样做出来的鱼片面，汤鲜面嫩，营养丰富，香气扑鼻，口感丰富，是一道美味可口的家常菜。
材料：海鱼牙带1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。
调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。
1。鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。
2。油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3。把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。
4。然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。
5。汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。