养鳜鱼调水的方法如下：
在鳜鱼苗放入前1天，增加水深10厘米（如果水质较浓，可以更换1/3的水）。放养鳜鱼种前，先将池水排去1/2，再灌进新水，使池水稍微清瘦一些。之后，随着水温的逐渐升高，要相应加深池水，一般每5～7天加新水1次。在夏季高温季节，每2～3天应加新水1次。最好保持微流水特性，并确保池水透明度在40厘米以上。
在整个养殖期间，一般每隔10～15天左右泼洒1次生石灰，浓度为15～20克/立方米，以调节水中PH值。
根据天气变化和水质情况灵活掌握增氧机的开机时间和次数。在闷热或有雷阵雨时，应及时开机增氧。如果发现鳜鱼有吐出饵料鱼的现象，也应立即开机增氧并加注新水。
在养殖中、后期，每周（或每10天）净换1/4～1/3的水量。视池塘水质状况，可以相应缩短或增加换水时间。换水时，应采用先加水的方式，而不是先减水式。因为先抽水再加水会导致水草暴露在阳光下，造成脱水死亡，从而使水质变坏。
从4月到5月（或当天气逐渐变得高温时）开始，使用芽孢杆菌、EM菌和光合细菌交替调节水质，每15～20天使用1次。在使用生物菌改底调水前1周内和使用后1周内，均不得使用杀菌剂。
保持池塘中水草的覆盖面在25%～55%之间。可以种植水草或选择水草较好的池塘进行养殖。
通过遵循上述方法，可以有效地调节水质，为鳜鱼提供一个良好的生长环境。
翘嘴鳜好玩
翘嘴鳜别称桂鱼、桂花鱼、胖鳜鱼、季花鱼、螯鱼、花鲫鱼等，在我国南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川均有分布，以长江中下游水域为多，为温水性名贵底层鱼类，近年来福建、广东、浙江已开展人工网箱养殖。
养鳜鱼调水需要注意以下几个方面：
1. **池塘选择**：应选择背风向阳、底质适宜（壤沙或淤泥较少）、水深1.5-2米的池塘。池底应平坦，略向排水口倾斜，灌排水系统要完善，水源需充足、清新且无污染。
2. **清塘培水**：清塘的关键在于暴晒1-3个月和使用生石灰清塘。进水后，可以使用茶籽、有机肥、无机肥等培养水质，确保pH、氨氮、亚硝酸盐等指标在合理区间内。
3. **放养准备**：放养前，将鳜鱼放入用池水配制的2%-3%的食盐水中浸泡10分钟左右，以适应新环境。同时，适量投放水花生和水葫芦等水生植物，为鳜鱼提供栖息地。
4. **温度管理**：鳜鱼对温差反应较大，因此在换水时应注意水温差异，避免引起鳜鱼不适。南方地区可能不需要加热棒来调节水温。
5. **水质维护**：鳜鱼喜欢清洁、溶氧量较高的水体，应根据水色和透明度及时加注新水或换水，保持水质稳定。
6. **饲料投喂**：合理的饲料投喂也是水质管理的一部分，过量的饲料会污染水质，因此要控制好投喂量和频率。
7. **密度控制**：根据池塘大小合理放养，避免密度过大导致鳜鱼之间的争斗。
8. **过滤系统**：强大的过滤系统可以帮助维持水质稳定，减少换水的频率。
9. **混养注意**：鱼缸中不宜混养其他鱼类，尤其是饲料鱼，以免影响鳜鱼的健康和水质。