1.香干洗净切条
2.拿碗调料，三勺生抽一勺酱油一小勺盐一小勺生蚝加少许水搅拌。
3.锅内热油，中火炸香干条，炸的起泡就差不多了，捞出，
4.油倒出锅内留一些油，烧热中火，放入切好的蒜子，干辣椒，翻炒几下然后下炸好的香干，淋入调好的酱汁，翻炒片刻再加入五香粉和孜然粒，翻炒出锅，出锅前还可以撒点葱花
1、将肉蟹仔细冲洗干净，剁成大块，撒上适量的盐、蒜蓉、姜末使蟹肉块腌制入味。干辣椒洗净切段备用。
2、将蟹块上沾上少许的淀粉，锅中烧热油至7成热，将沾上淀粉的蟹块下入油锅中炸至酥脆。
3、另起锅热油，下入花椒、辣椒、郫县豆瓣酱煸炒，至油呈红色时将蟹块、蒜蓉、姜末下入继续翻炒至辣椒变色，放入豆豉、白糖炒至香味飘溢即可出锅。
香辣香粉是一种由多种香料混合而成的调味品，主要成分包括花椒粉、辣椒粉、八角、桂皮、姜粉等。这些香料都有独特的香味和味道，加入到菜肴中可以增添风味、提高口感。香辣香粉常用于烤肉、炒菜、煮汤等菜肴中，是中国菜肴中常用的调味品之一。同时，香辣香粉也具有一定的保健功能，如花椒可以促进食欲、消食；辣椒可以刺激血液循环、增强免疫力。