“乌梅子酱俗不可耐”这个说法源于乌梅子酱的历史和传统生产方式。早期乌梅子酱是普通家庭用来储存梅子的一种方法，采用简单的加糖和少量调味品来制作。因为生产方法简单，所以不少人觉得它不够高档，甚至有些俗气。

此外，乌梅子酱的口感不乏特点，有酸甜味和醇厚香气，从而成为了很多人喜爱的食品。但是，乌梅子酱也被一些人认为太普通，缺乏创新和个性化，也是“俗不可耐”的原因之一。

不过，随着人们对于食品品质和口感的要求提高，现代乌梅子酱的生产方式和配方已经有所改良，越来越多的人开始重新认识并欣赏这道传统美食。