米线机干的和湿的主要区别在于其制作工艺、口感和保存方式。干的米线经过烘干处理，口感较硬，需要煮较长时间才能熟透，适合煮汤米线或炒米线。
湿的米线则未经烘干，口感柔软，只需短暂煮熟即可食用，适合凉拌或火锅等。此外，干米线易于保存和携带，而湿米线则更需要保鲜和冷藏。因此，选择干米线还是湿米线，要根据个人口味和食用方式来决定。
米线机180型和150型各有其特点和优劣之处，选择哪种更好主要取决于个人的需求和喜好。
如果需求量较大，180型的米线机可能更适合您，因为它可以更快地生产更多米线，提高了生产效率。此外，一些180型的米线机还具有更多的功能和特点，例如可以生产不同种类的米线，或者具有更先进的控制系统，可以更好地控制米线的质量和口感。
然而，如果需求量较小，或者您更注重米线的口感和质量，那么150型的米线机可能更合适。因为这种型号的米线机通常具有更好的稳定性和可操作性，可以更好地控制米线的制作过程，从而更好地保证米线的口感和质量。
总之，选择哪种米线机更好主要取决于个人的需求和喜好。如果您可以提供更多的信息，例如您的需求、预算、场地等，我可以为您提供更具体的建议。
好吃的米线汤做法如下：主要材料：排骨300克、鲜鸡半只、云南火腿100克、老姜1块（约50克）、盐2茶匙（约10克）；具体做法：
1.将排骨、鲜鸡洗净，切成大块，分别放入沸水中煮熟，去除血水后捞出再冲洗干净；
2.将姜块拍成散块状，云南火腿切成片状，最后一同放入高压锅（或大砂锅），加入约一升左右的纯净水，先用大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上；
3.最后加入调味盐即可。