张家杂烩菜是一道经典的川菜，它选用多种不同的配料，包括鸡腿肉、木耳、金针菇、豆腐皮等，加以调味后烹制的一道美味菜肴。
它的做法有些繁琐，需要多道工序，但是做好后的口感非常美妙。首先要切好配料，然后用油爆香调料，依次加入各种食材翻炒，最后倒入高汤和荞麦面粉膏，煮15分钟，调味即可。张家杂烩菜的味道鲜美香浓，营养丰富，是经典的川菜佳肴之一。
根据最新消息，张家浜水闸的开闸时间将根据实时水位和气象状况进行调整，并没有固定的开闸时间。这意味着在雨水充沛的季节，水闸可能会在几天或几周内频繁开闸，以避免洪水。因此，建议居民随时关注当地天气预报和主管部门的信息，及时做出预防措施，确保自己和财产的安全。