观背青鳉不能用火山石是因为火山石会让水偏酸，对观背青鳉有害。
火山石的确会溶于水，并使水质偏酸。这种程度的酸性对于观背青鳉来说应该是可以承受的。不过
如果水源本身就偏向弱碱性，那么加入火山石可能会导致pH值下降得过多，从而对鱼产生影响。在放入火山石后，可以通过添加一些碱性的缓冲剂（例如小苏打）来中和酸度。如果发现水的pH值过低或者过高，可以通过测试工具进行检测并及时调整。
火山石的表面比较粗糙，容易损坏观背青鳉的鳞片，影响鱼的生长发育，因此养观背青鳉时，应该使用温度适宜的石头，如玉石、石灰石、石英石等。具体可咨询养鱼专家或资深爱好者。
300克左右。因为观背青鳉是一种中大型的杂食鱼类，这种鱼得食用量非常大，单次投喂饲料起码要300克以上。所以观背青鳉一次要喂300克左右得饲料。
观背青鳉是一种对水质要求比较高的鱼类，而火山石含有较高的矿物质和重金属，容易导致水质污染，对观背青鳉的健康造成影响。
此外，火山石表面较为粗糙，容易刮伤观背青鳉的嫩肤，影响观赏效果。
因此，如果使用火山石作为观背青鳉的鱼缸装饰，建议先将其进行沸腾或浸泡，以去除其中的有害物质，同时也应当定期更换水质，以保证观背青鳉的健康。