要做吕小厨炸麻叶，首先需要准备一些麦芽糖、淀粉、糖、小苏打和麻叶等材料。将麻叶洗净晾干后，再将麦芽糖、淀粉、糖和小苏打混合，加入适量的水调成糊状，将麻叶蘸入糊中，用热油炸至两面金黄酥脆即可。吕小厨的炸麻叶在炸的时候需要保持温度控制，确保麻叶煎炸至中透，口感酥脆、香甜如意，是一道非常受欢迎的小吃。
步骤/方法分步阅读
最好选择瓣比较小的蘑菇，撕开洗净。
热水加盐，烫软泡一下，沥干水分撒盐腌渍一下，还有逼出水分。
鸡蛋完全打散。
鸡蛋打散后加入面粉。
牛奶，盐搅拌无颗粒状。
一勺鱼露一勺酱油，再加点胡椒粉搅拌均匀。
蘑菇使劲拧干水分放入面糊，让蘑菇都粘到面糊。
炸锅热油，油热后加入适量蘑菇炸。
炸到表面金黄就好了，沥油后就可以吃了。
准备材料：猪肘子、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒粒。
肘子洗净，放入锅中，加入没过肘子的水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫。
加入生抽、老抽、盐调味，放入八角、桂皮、香叶和花椒粒，转小火慢炖2-3小时，直到肘子炖烂入味。
捞出肘子，沥干水分，装盘即可。
吕小厨烀肘子做法简单，调味料常见，是一道美味营养的家常菜肴。享受烹饪的过程，品尝美食的乐趣吧！