排骨架的高度是不可以选择的，因为它的高度是由猪的骨骼决定的，并且猪的骨骼大小和体重成正比。固定的高度可以确保烤制时排骨均匀受热，且不易变形。当然，在选购排骨架时，可以选择适合自己烤盘大小的尺寸，以充分利用烤盘空间。此外，还可以选择不同材质的排骨架，如不锈钢、铝合金等，以符合自己的偏好和烹饪需求。
排骨架床的安装步骤：
1、清点配件，准备安装工具：所用工具也很简单，一把十字头螺丝刀外加厂家赠送的简易扳手就能完成安装。
2、连接床头边柱和床尾边柱：一共有四根实木边柱，两根长的要和床头板连在一起，两根短的要和床尾板连在一起。有预埋金属件的孔位拧入螺丝杆，剩下的孔位插入木楔子。床头边柱，床头板，和床头边柱拼接在一起。床头边柱和床头板，连接起来拼成床头。这一步注意别装反，否则会很麻烦。拼接起来，紧固螺母，连接到位，严丝合缝。
3、用床帮连接床头和床尾：这一步如果没有丰富的经验，最好二至三人操作。先用床帮的一头套入床尾预先拧好的螺丝杆，用螺丝带住一点以防松脱，然后再连床头的一边。以此类推连接另一边床帮。这一步注意床帮孔位要和头尾孔位对称。一般是孔位朝下，如果孔位居中就随便装。
4、紧固所有的螺丝，并安装角铁加固件。这一步很简单，就是用十字螺丝刀拧螺丝就好了。
5、排骨架安装。拆开排骨架包装，可以看到有六条支撑腿。两条是中间的，四条适合床的四个角上的角铁加固件连接在一起的。
排骨架床安装注意事项：
1、整个过程最好有两人操作，因床头床尾都挺沉，需要搬动，安装的时候需要帮扶一下。
2、安装过程中要认真细心，不建议女性朋友操作。