刘家峡黄河鲤鱼是德灵餐厅做的好。特别是糖醋鲤鱼挺有名。再一个是鸿瑞餐厅也很好，它的特色是红烧鲤鱼，做到了色味香的特点。
刘家峡旅游度假区全年气候温和，日照充足，夏季尤其舒爽，是一个适合避暑康养、休闲度假的地方。根据资料，度假区全年适宜开展旅游度假活动，每年适宜度假时长达8个月。
如果您计划进行一日游，建议早上8:00以前从兰州出发到刘家峡，经过大约2小时车程到达景区，这样可以确保有充足的时间游览并享受刘家峡的自然风光和文化景点。
如果您打算参观炳灵寺石窟，建议安排在13:00以前去，因为下午游客较少，可能不容易找到人拼船。
刘家峡好玩
刘家峡水面极大，有座高大的山脉左右，两条河流的颜色，并不一样，左边的河流呈现、的是黄色，右边的则呈现绿色。乘坐游船行走在水面上，水域被一分为二，一侧纯净碧绿，一侧浑浊赤黄，两水相交处，界线分明，相遇而不相交，眼前的景色会让你无比震撼。