一、种子比例
韭菜种子的播种比例为1:30，一粒种子可以种出30个韭菜苗。因此，在选择种子时，要确保种子质量良好，以获得更好的收成。
二、播种时间
韭菜的播种时间通常在春季和秋季，具体时间根据所在地区的气候条件和适宜生长期而定。春季一般在3月底至4月初，秋季主要在9月份。
三、播种方法
1.准备土壤：选择肥沃、排水良好、透气性好的土壤，将土壤翻松，除去不利于韭菜生长的杂草和根系。
2.播种：将韭菜种子均匀撒在土壤上，并轻轻按压，再用细土覆盖种子，土壤厚度不超过种子的两倍，以便更好地保持湿润。
3.保湿：在播种后的几天里，要保持土壤湿润。可以采用喷雾器或布罩方法，每天保持土壤表面湿润即可。
四、施肥和水分控制
1.施肥：在韭菜生长期间，需要经常施肥，以确保韭菜生长良好。有机肥和复合肥都可以选择，每隔15天左右施一次。
2.水分控制：韭菜对水分的需求较高，在全生长期都要保持土壤湿润。但过度浇水会导致根部缺氧和烂根，因此一般情况下每隔1-2天左右浇一次水。
一、浸种：浸种可使种子在适温中涨大，增强种子发芽的抗性和适应力，同时还可去掉种子表面不利于发芽的物质，为提高发芽率打好基础。
二、高温烫种：利用水的高温热力，杀死种子表面和潜伏在种子内部的病菌，也是打破种子休眠、增加种子活力的重要手段。
三、精整苗床：为了保证催出的种子在苗床上能够顺利出苗。
四、催芽播种：把浸好的种子用清水冲洗1~2遍后，再用干净的布包好，放入无油腻的瓦盆或瓦罐内，用湿布覆盖好后，放在20摄氏度左右的地方催芽，可用电热毯或电灯的热量催芽，一定要控制好温度。
韭菜籽播种直接撒在地上能活。
播种移栽是指将韭菜的种子直接撒在土壤上，待幼苗长大后再进行移栽到指定的地方；而挖根翻栽则是将已经长大的韭菜整株挖出，然后将其根部植入新的土壤中。