年例，是中国一种独特的传统民间习俗，广泛流行于粤西地区，尤其是广东湛江。其起源可追溯至宋朝，但具体的起源时间和地点仍有待考证。年例的主要活动包括游神、摆宗台、舞龙舞狮、八音班演奏、飘色、花车巡游等，还有粤剧、木偶戏、歌舞等表演。这些活动旨在祈求风调雨顺、国泰民安。年例不仅是当地的文化遗产，也是粤西地区人民的重要社交活动。它促进了社区团结，加强了人与人之间的情感联系。通过年例，人们可以感受到粤西地区的深厚文化底蕴和独特魅力。
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年例是一种地方性的传统文化活动，不是每家都搞的。年例文化主要盛行于中国广东粤西地区，尤其是茂名、湛江一带。以下是关于年例的一些相关内容：
1. **年例的含义**: 年例通常指的是每年定期（主要集中在新年期间）举办的群体大型祭祀活动，以敬神、游神、摆盅台（做醮）、祭礼为核心。
2. **年例的活动**: 包括各种民俗文化表演节目和宴请亲朋好友。主旨是酬谢天地神祖恩德，驱邪祛疫，祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安。
3. **年例的时间**: 年例的时间从农历正月初二起至二月底，各村均有不同日期的年例日。
4. **年例的规模**: 在电白等地，每个村庄都会有自己的年例日，届时每家每户都会准备食物，招待来访的亲戚朋友，有时甚至比春节还要热闹。
5. **年例的流程**: 一般分为“起年例”、“正年例”和“年例尾”三个部分，包括拜神、宴客和送神等环节。
总的来说，年例是粤西地区的传统习俗，是当地人民过年时的一种重要庆祝方式，但不是所有家庭都举行，这取决于当地的风俗和家庭的习俗。
以下是我的回答，年例炒米粉的做法如下：
将米粉用清水浸泡约20分钟，直到泡软后捞出并控干水分。建议使用冷水泡发，不同品牌的米粉浸泡时间可能有所不同，以泡软为准。
在米粉泡发的过程中，准备好配料。将鸡蛋加入少许盐打散，绿豆芽清洗干净并去掉头尾，红萝卜切成细丝，香葱切成段备用。
热锅冷油，过一遍炒锅使锅表面有一层油，然后留少许底油，倒入鸡蛋液，煎至蛋液凝固后搅散，倒出备用。
锅中再加入少许底油，倒入米粉，用筷子摊散，用中火炒至米粉有弹性的感觉。然后加入绿豆芽、红萝卜、香葱和煎好的鸡蛋，如果油不够可以加入少许油，防止糊底或结块。
大火翻炒几下后，加入酱油和少许鸡粉调味，再大火翻炒将调料搅散即可出锅。