选择鲜花保鲜柜需要注意以下几点：首先要确保保鲜柜的质量和保鲜效果，其次要考虑保鲜柜的大小和容量是否适合自己经营的鲜花种类和数量，还要选择储存鲜花的环境温度和湿度等参数可以控制的保鲜柜，以确保鲜花的长久保存。
原因首先，保鲜柜质量和保鲜效果是选择保鲜柜时最重要的因素，只有保鲜柜的质量好，保鲜效果才能更好，才能保持鲜花的新鲜程度；其次，保鲜柜的大小和容量要与自己经营的鲜花种类和数量相匹配，以免出现储存不当或损坏等现象；最后，选择可以控制环境温度和湿度等参数的保鲜柜，可以根据鲜花的特性进行储藏和保存，从而延长鲜花的保鲜期限。
除了以上注意事项外，选择鲜花保鲜柜还要考虑到自己的经营需求，例如要追求节能环保、外观美观等因素，还要考虑到安装和维护方便等因素，综合多方面因素进行选择。
要囤花，首先需要选择一台合适的鲜花保鲜柜。一般来说，鲜花保鲜柜应该具备以下特点：温度适宜、湿度合适、通风良好、杀菌除臭功能等。
以下是一些囤花的步骤和注意事项：
1. 选择合适的鲜花：选择新鲜度较高、花朵未开放的鲜花，这样能够在保鲜柜内保持较长时间的品质。
2. 去掉花束上的包装材料：在放入鲜花保鲜柜之前，将花束上的包装纸、绳子等杂物去除，以免影响鲜花的保鲜效果。
3. 清洁花枝和叶子：将花枝和叶子上的泥土、污垢等清洁干净，以保持花朵的清新。
4. 剪短花枝：根据需要，将花枝剪短，以适应保鲜柜内的空间。
5. 准备保鲜液：根据鲜花保鲜柜的要求，准备好合适的保鲜液。可以使用市售的鲜花保鲜液，也可以自制。
6. 将鲜花放入保鲜柜：将处理好的鲜花插入保鲜柜的花瓶或支架中，确保花朵不相互接触，避免挤压。
7. 设置保鲜柜温度和湿度：根据不同种类的鲜花，设置保鲜柜的温度和湿度，以使鲜花保持最佳的保鲜状态。
8. 定期检查和保养：定期检查鲜花保鲜柜的温度、湿度和通风情况，保持其正常运行。清洁并更换保鲜液，使花朵保持新鲜。
以上是囤花的一般步骤和注意事项，具体操作可根据鲜花保鲜柜的说明书和实际情况进行。
可以通过以下措施解决鲜花保鲜柜玻璃起雾的问题：第一，检查鲜花保鲜柜的密封性，确保门口无裂缝或漏气的现象；第二，根据使用要求及时对鲜花保鲜柜进行清洁维护；第三，在鲜花保鲜柜内放置一些防潮的物品，如硅胶，以减少空气中的水分，从而降低起雾的概率。