东方盐湖城的古建筑建造时间较为久远，可以追溯到明清时期。其中最为著名的建筑是盐商大院，建于清朝乾隆年间，是当时盐商阶层的代表建筑。整个大院占地面积达8000平方米，包含前厅、后院、天井、花园等建筑，具有典型的南方园林特色。此外，东方盐湖城还有许多古老的庙宇、会馆、祠堂等建筑，代表了传统建筑文化的精华，也是东方盐湖城历史文化的重要组成部分。
东方盐湖城是国内首个盐湖旅游城市，白天游玩的推荐路线包括：早上游览盐湖博物馆，了解盐湖历史文化；中午品尝特色盐湖美食；下午前往盐湖公园，欣赏盐湖美景；傍晚到盐湖广场，观看音乐喷泉秀和晚会表演。同时，游客还可以在盐湖体验跑车、滑翔伞等极限运动，感受刺激与挑战。总的来说，东方盐湖城白天游玩有着丰富的文化景观和刺激的活动体验，是一座值得一游的城市。