1、将白萝卜削皮洗净切片，生姜、蒜洗净分别切丝。
2、锅里倒油烧热，倒入剁椒姜丝爆香加入切好的白萝卜片大火翻炒，倒入香醋继续翻炒。
3、最撒入葱段，食盐、白糖翻炒均匀即可，些菜酸辣香脆。
注意事项
在炒时先放香醋，口感脆酸
猪五花肉1块约300g，青蒜(蒜苗)200g，老姜3片，老姜丝1汤匙15g，葱白丝1汤匙15g，酸辣椒酱1汤匙15g，辣椒水豆豉2汤匙30g，白砂糖2茶匙10g，生抽1汤匙15ml，鸡精1茶匙5g
1、将整块五花肉洗净后，和老姜片一起放在煮锅中用小火煨煮。
2、煮至用筷子尖能戳穿肉皮(不能煮得太久太烂)，捞出沥干水分晾凉。
3、青蒜(蒜苗)切成3cm长的段。晾凉的五花肉切成尽量完整的薄片。
4、中火加热净炒锅，将五花肉片入锅，煸出油。
5、将肉片拨至炒锅的一边，改大火放入酸辣椒酱和辣椒水豆豉，炒匀后将老姜丝和葱白丝爆香。
6、调入白砂糖，将青蒜(蒜苗)段放入同炒3分钟，最后调入生抽和鸡精即可。
1.准备材料：干红薯粉、瘦肉、青菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精、食用油。
2.处理食材：将干红薯粉提前用温水泡软，瘦肉切丝，青菜洗净切段，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
3.炒肉丝：热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香。
4.加入青菜段翻炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精调味。
5.加入泡好的红薯粉翻炒均匀，淋入适量食用油翻炒均匀即可。
需要注意的是，红薯粉需要提前泡软，炒制时间不宜过长，以免影响口感。