骨头熬汤可以放一些药材，比如，红枣，枸杞，党参，沙参，玉竹。可以补气补血。
也可以放胡萝卜，马蹄，玉米。这样煲的汤清淡降火，香甜可口。
或者放白萝卜，淡菜。化痰止咳补气。
骨头香菇汤也很好喝，嫩滑嫩滑的，还有一股浓浓的香菇的味道。
骨头补钙，天气冷时和骨头药材汤，天气热时喝骨头胡萝卜汤。
可以放葱花
1.做香辣孜然排骨剁下来边角料，洗净血水，准备做汤。
2.排骨冷水下锅，加一点料酒，开火。
3.焯两滚儿。
4.捞出洗净浮沫儿，骨渣。
5.排骨放砂锅里，切几片姜。
6.适量清水。
7.大火煮开。
8.中火炖40分钟。
9.玉米切小块。（没买到水果玉米，用了家里的本地玉米）
10.山药去皮切小段。
11.玉米，山药放入。
12.继续炖10～15分钟。
13.炖好的汤清不混。
14.香菜，小葱，小米椒。
15.适量盐，白胡椒粉调味儿。
16.撒上香菜，葱碎，小米椒即可。
17.成品。