当然可以把糯米饭放在碗里蒸。糯米饭通常是用糯米做成的,它比普通大米更容易粘在一起,因此在蒸的时候使用碗可以确保它们保持形状和口感。
将糯米饭放入碗中,平均铺开并利用手轻轻拍打碗底,以确保糯米饭均匀分布。随后将碗放入蒸锅中,加盖蒸熟。蒸糯米饭时,可以加一层湿布在蒸锅盖上,以防止蒸汽滴入糯米饭中。蒸糯米饭的时间取决于糯米饭的数量和蒸锅的火力,通常为20-30分钟。蒸熟后,用筷子轻轻松开糯米饭,就可以享用美味的糯米饭了。
糯米饭的热量要稍微高一些。每100g生糯米中所含热量大约是348大卡,做熟之后,每100g所含热量为116大卡。
每100g大米中所含热量大约是345大卡,做熟之后每100g所含热量为116大卡。所以糯米饭和白米饭热量相同。